虾的虾头，不用很多就可以炒这虾油，要是小虾，就要很多才行。

好不容易挑了四斤多的虾出来，洪梅果就开始把这虾头和虾壳给剥出来了。洪梅花见了，很是不解问道，“大姐，你这是要做什么啊？为什么要把虾头和壳给剥出来，这是不要了吗？”

洪梅果一心剥虾，只是简洁回道，“要，不过又不要。”

“啊？”洪梅花一脸懵逼，这是什么意思？

叫上洪梅花帮忙剥虾，洪梅果解释道，“这虾头，等会大姐拿来炒出虾油，就拿来熬这个粥吃。我们家不是还有竹米，今晚我们就吃这蘑菇虾粥。”

洪梅花按照洪梅果说的剥虾，问，“大姐，什么是虾油啊？”

洪梅果说，“就是放油下去，把这虾头给炒出虾油。等会大姐做的时候，你看着就知道了。”

听到这，想起上次炒的那个小虾，洪梅花感到不安，“大姐，你不会又要放很多油下去炒吧？堂婶不是说你了吗，你不记得了吗？”

“我记得，这次大姐就只放一点油下去，不会很多的。这虾油没油可不行的。”洪梅果叹气，不就放多点油，至于这么大惊小怪吗？这家是她当家的，她当然知道这柴米油盐酱醋茶，这又不是经常这样吃，偶尔一两次，也没什么的。而且她们要是再这么省着吃，这营养可真的是要跟不上了！

洪梅花看着洪梅果说，“那等会我看着，你可不能倒太多了，家里没多少油了。”

“……”洪梅果无语，她有这么不值得信任吗？

洪梅果把锅里的油铲起来，对洪梅花说，“花子，你看。这油是不是红色的？”

看着铲子里的油，洪梅花惊道，“真的！大姐，这油怎么变成红色了。”

洪梅果翻炒着锅里的虾头，“这就是虾油，要用虾头才能炒得出来的。这虾油可香了，等会这粥肯定很好吃的。”

见这虾油差不多了，洪梅果把早就准备好的水倒进锅里，说，“花子，加大火。把这水烧开了，就饿可以把米倒下去了。”

“知道了，大姐。”洪梅花点头，之后往灶里添柴。

“大姐，好香啊？”闻着锅里飘出来的香味，洪梅花口水都要流了。她大姐真是太厉害了！做出来的菜真的是太好吃了！

把虾仁和蘑菇倒下滚开的粥里，洪梅果笑道，“当然香了，这么多纯天然的材料，熬出来多粥能不香吗？”

虽然听不懂这纯天然是什么意思，不过不妨碍洪梅花对洪梅果的崇拜。

洪梅果一边用铲子搅着锅里的粥，一边说，“花子，把灶里的火灭了。这虾和蘑菇很块就熟的，就留一些木炭慢慢熬着这粥，这会更好吃的。”

“是，大姐。”闻言，洪梅花马上把灶里还烧着的柴拿出来弄灭了。

看着锅里微滚着泡的粥，洪梅果嘀咕，“都忘了要做点葱油，这粥要是再放点葱油下去，这味道会更好吃！”

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