新租的这个小宅子配着一个小院子，里面摆满了不少的大缸子，都是刘霞萍用来腌制酱菜的，为了避免以后夏天阳光照射还有下雨的问题，在弄这个院子的时候，刘霞萍就让江景国在院子上方弄了一个塑料棚子，遮风挡雨十分的方便。而每日收来的新鲜蔬菜则是将一间房子特意腾出来放这些东西。里面全是花生葵花籽大白菜这些东西。刘霞萍取出了一些面粉回来，打算开始做麻花糖。麻花糖因为有糖和芝麻的缘故，其实成本比花生还要高一点，她昨天开张做的那些其实都算是失败品，因为头一回做，把糖放的有些多了，芝麻则是有些炒糊了。回想着昨天做麻花糖的做法，刘霞萍先将面和好，让它醒一会儿，又继续炒芝麻。麻花糖做起来其实也很简单，将面团搓成麻花的样子，然后下锅油炸，然后再弄到熬制好的糖浆里面裹一下，再在外面撒上熟芝麻，紧接着等待冷却就可以了。昨天的麻花糖还有一个致命的地方，就是不够酥脆。按照秋叔菜谱上面的记载，真正成功的麻花糖不仅口感要非常的酥脆不说，糖浆的熬制比例也很重要。若是糖放多了，腻得慌，但是放少了，麻花糖的味道又不够浓郁。熟芝麻是作为增加麻花糖香气的作用，只要掌握好火候倒是不难。刘霞萍炒好芝麻了，面团也醒的差不多了。她这次将每个麻花糖都做成食指粗细，然后再放到油锅里油炸。油炸后的面团会有稍微的膨胀，瞬间就变成了两倍大小。刘霞萍趁着扔到糖浆里裹上，趁着糖浆还没有凝固再撒上芝麻。她并没有急着立即做下一个，而是等这一个凉了才自己吃起来。酥脆口感已经差不多了，至于糖还有些粘牙，刘霞萍琢磨着应该再多放一些芝麻。琢磨出了问题，刘霞萍继续开始做麻花糖，果然下一个就比第一个要做的好很多。有了经验，她做的速度也就快起来，也没做多少，就暂时做了五十个，要是卖不完还能自己吃。刘霞萍特别喜欢做这些小零食。不仅仅是因为自己喜欢吃，还有一个缘故就是因为每次看到那些孩子们吃的高兴的样子，她自己也会开心，而且做这种小零食的时候她心里十分宁静，仿佛什么烦恼都随着食物的出现而消失。因此她也特别的感谢秋叔，能够把这么珍贵的东西给自己。毕竟秋叔传承的可是清宫御膳房的手艺，也就是说她这本菜谱上记录下来的大部分都是当年皇宫里面的那些贵人们吃的东西。她还记得在后世的时候，电视上曾经有一期节目播放过一个自称是御膳传承的酒店，里面做的食物十分精致，雕花更是栩栩如生，人家酒店里面的一碗蛋炒饭就能卖到几十块钱，一只包子也能卖到几十。而且这样对于老百姓来说根本就是抢钱一样的物价，却有不少有钱人排队抢着买。还有一家据说是给古代帝王做烤鸭的店，那些顾客更是夸张到坐飞机过去就为了趁热买一只烤鸭，毕竟人家一天就做几十只烤鸭，卖完就没了，能不能抢到手，完全拼运气。她现在的手艺，不足以将秋叔记录下来的这些菜谱的精髓展现出来，但是她相信，随着自己以后下手实验的机会越来越多，菜谱上又有秋叔曾经写下的备注与注意事项，迟早有一天她能够将这本菜谱上面的东西一一重新展露在世人的面前。做出真正的宫廷糕点还有御膳！当然，这种豪心壮志刘霞萍也是一直藏在心里的，毕竟她现在的手艺也就是比一般人要好上一些，还需要继续努力做才行。做完了五十个麻花糖，刘霞萍就拿着盘子放到外面去摆着。这会儿正好有生意上门，王菊华正在招呼，看见她出来笑道，“麻花糖做好了？”刘霞萍随意拿起一个塞到她嘴里，“尝尝味道是不是比昨天的要好一些。”“恩恩，脆了不少，挺好吃的。”王菊华咧嘴笑起来，其实她觉得昨天那个麻花糖也挺好的，然而刘霞萍却说是失败品，还全都送了出去。刘霞萍这才笑着把麻花糖也放到外面去售卖，并且在小黑板上面写上价格：五分钱两个。王菊华看到麻花糖的价格倒是不觉得贵，看书.1毕竟这可是油炸出来的，还裹了糖
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