也做不出如此好的味道！老朽有口福了……”

吃完午饭，大家又都开端忙活起来了。小禾帮忙收拾碗筷，沈清竹和李香草负责清洗。忙完后，沈清竹便提议和香草姐一起往镇上采买些明天的食材。小禾还是个孩子，一听往镇上，便兴奋的说要一起往。

正好福叔也要往镇上采买些盖屋子要的零碎材料，便用马车载着她们三人到了镇上的集市。

已经是下午了，集市上的摊贩并不很多。沈清竹还没想好明日做些哪些菜式，一行人边逛边看，看能买到什么新鲜的食材。

来到卖肉的摊子上，见肉钩子上挂了条剐了肉的牛腿骨头，案板上还有大块的牛肉和牛腩。

牛对乡下人来说，可是很可贵的，牛的气力大能干不少活，能抵好几个劳力呢。在乡下，除非这牛实在是老得干不动活了，才会杀了卖肉。

那卖肉的屠夫说道：“姑娘，这牛可不是老牛，是发情乱窜掉下山坡摔个半逝世，主人家见医好也干不了活，才卖给我的……这肉嫩着呢……”

只是这牛肉的价格却比猪肉高些，再加上牛肉没做好会有股味道，买的人便少了。所以卖了大半日，还剩这么多。

沈清竹盯着牛肉，双眼放光：牛肉可比猪肉好吃得多。土豆炖牛腩，便是道非常好吃的菜。牛肉味道浓郁，土豆软化进味，牛腩里炖出的牛油味香浓，筋筋拽拽的味道比牛肉还有嚼劲。

牛腿骨头剁开，拿来红烧，固然没多少肉，但里面的蹄筋筋道，非常有嚼头。有句俗语说：“牛蹄筋，味道胜过参”，就是说它口感淡嫩不腻，质地如同海参。牛蹄筋还有强筋壮骨的功效，小禾腿恰好，吃这个有益处。而且蹄筋里的胶原蛋白，可一点不比猪蹄里的少，对皮肤也好呢。

这么想着，便让卖肉的割了一大块牛腩，几斤牛肉，还有那牛腿骨头，也取下来剁好一起包起来。

卖肉的见来了个大客户，一下子买了这么多，甚是开心，说道：“姑娘，你买这么多，我算你便宜些……这牛腿骨头便算是送你的，上面也没多少肉了……”

沈清竹付了钱，三人背着东西持续在集市上采买。
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