桌上五人每人一只今天的主菜清蒸黄油蟹，看着这蒸好的蟹壳黄中透红，红中透亮，煞是诱人。

西田尚美端起酒杯说道：“今天在蔚然小姐这里学到了一招蒸黄油蟹的作法，我要敬蔚小姐一杯！先干为敬！”说完捏着三钱的酒盅一扬脖喝了下去。

“哦？这蟹子不就是上锅蒸吗？难道还有什么秘诀？”竹东拿起茅台酒瓶也陪了一口然后问道。

蔚然听到后微笑着解释道：“当然了，黄油蟹之所以被称为蟹中之王，就是因为它体内的黄和膏太丰满了，以致于这些黄和膏都渗进了它的蟹爪和蟹钳之中，让整个蟹子在活着的时候就能通过背壳，爪，钳微微看到体内的黄膏，如果上锅蒸之前不用冰水镇三十分钟的话，蟹子上锅遇到热气就会乱蹬乱刨，将它们的爪和钳弄断，这样蟹子体内的黄和膏的精华部分就会流淌出来进入锅内，蒸好出锅后味道就会差了许多。

老板你看，今天这些蒸好的黄油蟹爪，钳俱全，黄中红，红里透亮，它体内所有的黄和膏都被锁在体内，现在啊，正是它最好吃的时候，我等不及了，开动喽！你和季雨晨吧！”说完蔚然就用小手轻轻的扒开蟹壳，然后眼看着一股浓浓蟹黄油流了出来。

季雨晨也是看得食指大动，说道：“先吃，喝酒，漫漫长夜时间来得及！”然后咔的一声她手中的黄油蟹也被一掰二半，看着流出来的黄膏直接上嘴吸吮起来。

一只螃蟹差不多也就不到二两肉，很快大家就将手中的蟹子吃完了。

竹东还将沾到十根手指上的蟹黄蟹膏一一吸吮干净，挑起大拇指感叹道：“不愧有蟹中之王的称号！”

西田雅智子也学着竹东的样子伸出可爱的粉红小舌头将十个手指挨个吮吸了个遍，西田尚美看到女儿如此不顾淑女的礼仪，面露不悦的神色轻咳了一声，“小雅！”

西田雅智子看到母亲不高兴了也是吓得又伸了伸舌头，赶紧规规矩矩地拿起桌上的餐巾将手和嘴角的油优雅地擦干净。

竹东见此微笑着说道：“西田夫人，其实不必过分苛责小雅，她已经在同龄女孩当中做得相当优秀啦，她还未成年又是女孩儿，随性一些没什么的！”

“秩生说得对！”然后西田夫人明显不愿意在这个话题上继续下去，便微笑着指着另一个盘子中的黄油蟹，说道：“请大家品尝一下这个黄油蟹♀几只黄油蟹是按照蔚然小姐的教我的作法，蒸之前用上好的浙江绍兴十年以上的女儿红老酒浸泡了一个多小时之后才上锅蒸的ˇ该别有一番风味吧！”说完她亲自挑了一只盘中最大的黄油蟹递给竹东，然后才依次递给蔚然，季雨晨。

这个用浙江绍兴女儿红蒸出来的黄油蟹果然味道更是鲜美绝伦，蟹子在蒸之前已经被“灌”饱了黄酒，黄酒将蟹子中的黄和膏的鲜味更是提高一个档次。

“蔚然，你家就是广东的，对吧？”竹东边吃着蟹边问道。

蔚然将已经吃干净的蟹壳放在自己的盘子中，拿起一只蟹腿说道：“是的，我就是在深圳出生的。”

坐在蔚然旁边的季雨晨刚刚将蟹子扒开，正用小勺往外抠膏吃呢，边吃她边慢悠悠地说道：“难怪你这么懂得这黄油蟹，还知道它的各种作法。”

“你的出生几乎见证了深圳三十年来的改革开放的丰硕成果啊！”竹东感慨地说道。

“没想到你能说出这么正能量的话来！来干杯，别光吃啊，蟹子也跑不了！”季雨晨拿起酒瓶跟竹东碰了一下。

竹东看她主动过来挑战喝酒，当然高兴了，拿起酒瓶往自己嘴里倒了一大口，进嘴后就让他全部收进了空间里面，他得留点酒量跟这小妮子下一瓶呢。
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