二百三十二章啤酒鸭

作品:《星际美食传

上去的楼上时候,偶然一眼撇见二楼的厨房,突然想起自己为奥哲做的饭菜全被刚刚那个外国人吃完,募地有些小郁闷,随即放弃去楼上休息这个打算,转而走向厨房的位置。

她打开冰箱里,看了看自己放置在里面不少储存的东西,思索着应该做些什么。

脑子里灵光一闪而逝,蒜蓉虾,啤酒鸭,金针菇培根卷,这些应该不错。

三百克的虾去头去尾去虾线,本来是应该拿酒腌制半个小时的,可她觉得自己来了星际就应该沾些便携的家具,不然总觉得有点亏,于是她做完又放进冰箱里。

锅内放入油将葱姜蒜爆香,再放入自己刚刚处理好的虾,加入生抽老抽大火进行爆炒,眼瞧着就快要熟时,陆潇潇往里面加入少许的糖,进行提鲜,出锅。

下一道菜啤酒鸭,想到奥哲的胃口可能不大,于是她就只准备了半只鸭,一瓶必备的啤酒,自己不可能去星际购买啤酒,自然需要系统的材料库,倘若真的使用星际的啤酒,那究竟是什么味道,估计她自己都不敢保证。

十粒花椒,桂皮一块,四片已经切好的姜,两个八角,七八个小干红辣椒,大蒜三瓣,老抽一勺,生抽两勺,少许的盐与鸡精,冰糖三颗,花椒十粒,两段葱段。

陆潇潇手起刀落将半边鸭子剁成一块块,煮一锅开水将刚刚已经剁好的鸭子放进去,待食物成熟后捞出备用。

热锅倒油,放入刚刚准备好的香料,以及三块冰糖,陆潇潇动了动手肘拿起铲子进行翻炒,途中放入老抽一勺,生抽两勺,等炒到金黄的时候,再倒入啤酒,撒上少许的盐,一点点鸡精,盖上锅盖中火吨烧,期间,她也没有闲着,时不时揭开锅盖,翻动一下,以免粘锅,大概四十分钟时间后,大火收汁。

出锅时,她还不忘撒上香葱装盘。

仅剩下一道半素半肉的金针菇培根卷,她拿出金针菇约莫三百五克的量,五大片培根,两个番茄,另外需要生抽两勺,酱油半勺,耗油一勺,适量的盐,白砂糖一勺,蒜末,牙签十根,以及少量的白芝麻。

按照习惯,陆潇潇是喜欢先调制酱汁,蒜头加入搅拌成蒜末备用,自己再往碗里加入两勺生抽,半勺老抽,一勺耗油,盐,白砂糖,再次搅拌,完成。

她将番茄切成丁备用,培根对半切,卷入一小把金针菇,用牙签固定起来,热锅后,加入适量的油,加入自己刚刚固定好的金针菇培根卷。

待两面煎至金黄捞出来备用,再将番茄粒加入锅里面炒软,加入半碗水,煮至浓稠的番茄汁,再将前面捞出来备用的金针菇培根卷放进去,最后再倒入调好的酱汁。

大火煮至金针菇入味,表面酱汁浓稠,出锅后,陆潇潇又往里面加入了白芝麻。

一道金针菇培根卷成功出炉,嗯,可能是刚刚那件事情,消耗太大,她竟然觉得有点饿了。

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