贝肉，炒至肉质紧实，再加入半碗水，焖煮入味后，开盖，加入适量盐水，出锅之前再撒上葱花。

螺肉紧实，贝肉香甜弹牙，再加上剁椒的独特风味，辛辣刺激的蒜香，再加上最后的葱花葱香扑鼻，简直太好吃啦，最后铁锅和汤碗里留的菜汁都被家里两个小伙子瓜分了，用玉米饼子刮干净了。

下午两小伙子工都没上，叫上宝琳背着两个背篓就去了河滩。

宝琳也乐意跟着去，好玩啊，在宝琳看来，村里最好玩的事情之一就包括摸螺这一项，更何况螺肉还好吃勒，虽然处理麻烦了点。

但人生在世，不就为了个吃喝玩乐吗！

三人忙活了大半个下午，摸了满满两背篓螺贝回去。

“砰沙沙沙沙”两背篓螺贝都给倒家里厨房门口的破缸子里面去了，按规矩，先养个一两天吐吐泥沙。

“后天，咱再吃了它，对了，那天你们两个可得帮着挑肉，就今天那些我都和文军挑了两个小时，坐的腿都麻了，这里更多，你们不帮忙，我可搞不定。”宝琳舀水冲着背篓里的泥沙，这也太脏了，想了想，还是等会拎着去河边刷吧。

“行，到时候你提前跟我们俩说，我们一点留下来帮你。”王文辉边说边抖搂身上的衣服裤子，刚刚没注意，上面都溅上了泥点。

等晚上家里大人回来后，自是三个人都挨了一顿批，毕竟摸螺这种东西，回来衣服基本上都是不太能看的，大人心疼衣服，不挨骂就怪了。
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