第九十二章:制作火锅底料(2/2)

作品:《重生未来直播养崽

叶盼盼见三个大男人在哪儿翘着兰花指,用指尖提着肉制品,嫌弃的不行的模样,又是好气又是好笑。

她无奈的摇摇头,自己先过去拿了两根还带着大骨头的肉。清洗结束后,她烧了开水,将大骨头焯了一下水,然后将水倒掉,放入骨头,又简单的放了些葱姜蒜等去腥的调料,开始熬汤。

节目组不让用智能锅,但是有一个类似于21世纪高压锅的锅是可以用的,之前在顾家的时候,因为要给大哥煮粥熬汤,所以她用过。为了缩短熬汤的过程,她便直接使用了这个“高压锅”做汤。

麻辣锅底很简单,叶盼盼将干辣椒,花椒,八角等需要的调料准备好,准备等骨汤差不多要做好的时候,才做这个麻辣锅底。

想要现在制作一个鸳鸯锅明显是不现实的,可以分在两个锅里吃,这样的话,就不用担心孩子们会不小心吃到麻辣锅底了。

蘸料也要准备好,厨房里的各种调料可以直接拿来使用,另外她可以再切一些花生碎和香菜,到时候大家喜欢什么口味,就吃什么口味的。

叶盼盼将所有的准备工作都做好了以后,文真真正好将洗好的土豆递给她,叶盼盼低头,看着她手里拿着的两个土豆,有些苦恼。

洗了这么久,就洗好了两颗土豆?

她接过土豆,摸了摸文真真的头,向她到了谢。因为没有菜板,所以她直接将桌子擦干净,拿着刀将土豆片成了片。

土豆如果太薄了,入了火锅容易化掉,所以她切的稍微厚了一点。她切菜的动作很熟练,但只能算是会做饭,不能算是精通。但即使这样,看到文清等人的眼里,也是很不可思议了。

虽然进入她的直播分镜,看过她做饭,但远远没有亲眼看见来的让人惊奇。

切好土豆后,叶盼盼将它放在清水里泡着,防止氧化变色,然后过去看洗的怎么样了。

这一看,有些明白为什么洗的这么久了,

“这些下面带泥土的菜类,可以把下面的根须切掉再洗,它们没办法吃,而且很难洗干净。”叶盼盼拿过一颗青菜,将下面的根掰掉,把外皮枯黄的摘下来,剩下的洗净,放在干净的盆里。

“洗的时候可以轻一点,将白青色的梗洗干净就可以了,上面的青菜不能太使劲。”叶盼盼拿起她们洗的,给她们看:“你看,太用力的话会导致纹络都揉碎了,蔫巴巴的,看着不好看,而且吃着也不脆。”
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