佛跳墙的典故虽然一句话能说清楚，做法也在典故之中透漏出来，就是煮一锅大杂烩罢了。很多美食放在一起，一锅煮了就是了。因为东西很多、很齐全，所以也有福寿全、满坛香的说法。当然这是典故，具体历史却不是这样子，这里就不多说。虽然佛跳墙做起来很容易，可是配料的用法就很有讲究了，用得好了，可以做的非常好吃，用不好了，就会很难吃。“可以先用瓦罐练手，按照比例缩小就可以了。”在古井美食，专门做佛跳墙的厨师，朝林子铧说话道，“味道，主要是靠琢磨，我这里有几份我常年总结的佛跳墙菜单，你可以参考一下。”话音落下，厨师将佛跳墙的菜单交给了林子铧。佛跳墙，谁都能做，但是做好的要求就很高了。对火力掌控和食品搭配很在行的，可以将味道做得非常的美！这，就需要经验了。因此佛跳墙厨师，根本就不怕别人偷学。没有长年累月的经验，这一道菜，没几个人可以做好。古井美食为什么做佛跳墙，因为那些退下来的老领导要来吃了，不然也不会做佛跳墙，因为这东西，很消耗时间。一般情况下，老领导们是不会吃佛跳墙这些比较油腻的食物的，虽然佛跳墙也可以按照不油腻的做法来做，可是那对食材的要求就太高了，什么食材都要求新鲜、无污染，难度有点大。另外哪怕是素菜，佛跳墙使用的菜种一旦增加了，难免营养丰富，容易让老人营养过剩。可现在那些医生为什么放行了呢？因为林子铧。林子铧的荷叶茶，可以很好的去油腻。几个老人就决定在这里吃佛跳墙以后，相约到林子铧的住所喝茶，这些他们没有提前预定，但从前面几天他们入驻基地开始，许仁雄就请林子铧准备一瓶荷叶茶，可以随时随地供应基地内老人。至于基地内老人们消耗茶水的费用，当然是地方政府结算的。本来疗养基地，就是政府负责运营的，所以这茶水费，他可以找政府报销。佛跳墙做好以后，厨师开始上菜。林子铧本来要告辞训练，但被许仁雄给拉住了。许仁雄：“佛跳墙，你肯定还没吃过吧，一定要品尝一下。”“在厨房，我已经先品过普通的佛跳墙了。”林子铧哈哈笑道，“现在拿着单子，整打算去试验一下。”在两人说话的时候，周卫民、刘国钊、李容科、左近德、刘昭泰等几个老人，也看到了林子铧和许仁雄。“林子铧？来来来来，过来坐这里。”周卫民朝林子铧说话道，“许久不见，今天我跟几个老朋友，打算到你那边喝茶。”在周卫民周围桌子，有医生和几个便装的保镖，分别坐着，正在吃饭。“对对对，来来来，一起吃饭。”刘国钊笑着说道，摸了一下自己稀疏的头发，“吃完了，就到你那边喝茶。”许仁雄朝林子铧说道：“你看，几位老领导都邀请了，总不要让人家站起来过来拉你吧？”“几位长者热诚邀请，我怎么好意思拒绝呢？”林子铧笑着说道，然后朝桌子走了过去，坐下，“疗养基地早就开放了，几位先生一直没有到我的地方坐坐，我还以为是不是我茶水质量不行啊，现在看几位先生的态度，应该不是这个问题。”周卫民文言，顿时笑了起来：“你这个滑头，我们会来这里，可是被你的茶水给吸引了。其他的疗养基地，我去了几回以后，老想着你的茶水。”“对啊。”刘国钊说话道，“我们对你的茶水，可是垂涎已久了。”在说话的时候，佛跳墙送上来了：一个密封的大酒坛。同时送上来的还有几个大碗瓦罐上来，就是用来盛美食的。佛跳墙开封的时候，也是很有讲究的。稍微掀开一片叶子，就有香味四溢出来，让人觉得非同一般。当厨师给每一个人打了一小罐，纯天然的香味，不停地进入鼻孔之中，让人忍不住位置着迷。林子铧沉浸其中，感觉非常的美妙。不愧是多年专门做佛跳墙的老厨师，对佛跳墙的味道，掌控的非常不错。这次的佛跳墙，用的档次是最好的，以鱼翅、鲍鱼、刺参、大干贝、鳖裙、鱼肚、鱼唇、鹿筋、鸽蛋、花菇、猪肚头、鸭珍等为原材料，把天上跑的、水里游的、山
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