武元庆知道为什么只有苹果和梨了。

这时候可不像后世，水果品类那么多。

这年月水果种类太少，产量也不多，尤其是北方，到了深秋冬日还能吃到的水果更是少之又少。

南方虽然水果比较多，但大都是无法长期保存的，又因为运输困难，从南方运到北方的也需要太长的时间，所以北方是很难吃到南方的水果的。

所以也才有了白居易的那句，一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来的名句。

从水果，武元庆又想到了蔬菜，这时候的蔬菜也是少的可怜，冬日里更是只能吃些干菜。

虽然武元庆自己对蔬菜和水果几乎都无爱，但他不喜欢，可家里人喜欢，尤其是杨氏和大丫，平日里吃饭吃的最多的还是蔬菜。

怪不得中午吃饭的时候，武元庆发现杨氏和大丫有些食欲不振的样子，原来是因为满桌大都是肉类的原因。

不过这些对于武元庆来说，都不难解决。蔬菜嘛，后世的大棚菜就是最合适的方法，只需要弄个暖房，解决了阳光照射的问题，很容易就能种出蔬菜来。

有了大棚，武元庆最喜欢的辣椒西红柿也能在冬天吃到了，而且还能留出更多的种子，等明年就可以种出更多的辣椒和西红柿。而不用像今年一样，只吃了没几天就没有了。

不过武元庆目前最主要的还是要解决水果的问题。

就像杨氏说的，再过段时日就连苹果和梨都要吃不到了，不光是保存的问题还有产量的问题，市面上能买到的水果也不多了。

所以要趁现在水果还能弄到不少，而且保存的还可以的时候先解决了冬天吃水果的问题。

大棚肯定是不合适种水果的，不过武元庆想到自己其实可以做罐头的。

后世的时候，武元庆老妈就经常会把家里树上结的梨啊，山果这些东西做成糖水罐头放到冬天来吃。

烤着火炉吃着冰凉的罐头，那滋味爽就一个字。

做罐头不难，虽然没有玻璃瓶，但是可以用瓦罐来代替，只需要洗干净瓦罐，把水果切块放进去，倒上水放上白糖在锅里蒸一段时间，然后用东西密封住就行。

等武元庆兴高采烈的让人把东西准备好，开做的时候，却发现缺少了顶顶重要的一个东西。

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