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豆汤米干，那是茶城县极为有名的特色吃。

豆汤，是用豆粉调成，烧一锅开水，倒入适量的豆粉，然后不停地搅拌十来分钟，一锅清香无比的豆汤就成了，比豆浆浓稠也比豆浆清香※谓的米干，其他地方称之为粉〃一勺稻米磨成的浆水倒进铁皮盘子，然后轻轻晃动铁皮盘子，使米浆薄而均匀地铺满盘底，再将铁皮盘子放到开水锅上，利用蒸汽将米浆蒸熟。

无论是豆汤还是米干，其做法简单，但变化不少，同样的豆和米，使用同一套加工工具，不同的人来做，其香味和口感都绝不一样。

用竹篾在铁皮盘子上划拉几下，将薄薄的米干被划拉成拇指宽的条状，再用竹篾刮下丢在碗里，然后加上豆汤，一碗清香扑鼻的豆汤米干就做好了。

端起豆汤米干，肖辉走到摆放佐料的桌前，笑着向左祥斌介绍道：“茶城的豆汤米干做法简单，味道却千变万化，你看这满桌的佐料，多一种或少一种，这口感都会出现极大的差异。”

仔细打量摆放在桌上的佐料，仅辣椒就有干辣椒粉、舂碎的鲜辣椒、油炸辣椒、干炒辣椒四种，其他姜蒜花椒之类，都是生熟两种，就连味精都是粉状和晶体状两种。

见左祥斌露出不知如何选择佐料的样子，肖辉笑了笑继续道：“这辣椒很有讲究，鲜辣椒比较辣，自然的香辣味能够开胃；油炸辣椒呢，香味重却少了鲜辣椒的自然香辣味；干辣椒粉既保持了一定的自然香辣，但火气比较重，呛口燥舌，你们北方人受不了。”

左祥斌笑了笑，回应道：“我特喜欢川菜，所以不怕辣。”

“是吗？你最好还是少放点，否则的话，肯定出洋相。”肖辉将每种辣椒都舀了一勺放进自己的碗里，嘴里却煞有其事地饿左祥斌。

见肖辉似真似假，左祥斌心中就捣鼓开了，犹豫了十多秒，再看看其他人，最终他还是学着肖辉，每一种辣椒都舀了一勺。

端着豆汤米干找了两个空位，肖辉坐下就哗啦哗啦地开吃，而左祥斌却很认真地看着，生怕露了丝毫细节。

“吃啊，看我干嘛？”肖辉稀里哗啦两下就将大半碗划拉下肚，一抬头见左祥斌还没动嘴，便催促道。

“嘿嘿，你舀了那么多辣椒，我想看看是不是很辣。”左祥斌很坦诚地如实交底。

“这点辣椒算什么？我很的时候就习惯了。”肖辉浅笑着完后，又继续猛吃。

“原来是凰的。”见肖辉没有丝毫辣得受不了的反应，左祥斌暗暗腹诽，却不敢出口。

用竹筷将碗里的米干和佐料搅拌均匀，左祥斌挑了一筷子就往嘴里塞，顿感浓浓的清香在口中回荡，那滋味确实不错。

不，不是不错，绝对是错。

还没来得及细细品味那醉人的清香，辣乎乎的味道就撕开清香味沿着舌尖直奔舌根◇祥斌急忙强压着嘴里的不舒服，起身就跑向垃圾桶。

不料，人还没到垃圾桶前，强压不住的呕吐感便从上喉咙，嘴里的食物便无法自禁地喷了出来。

“哇——”左祥斌终于明白了，肖辉并没有凰，而是在善意地发出警示。

只可惜，不信邪的左祥斌真的出了洋相。

“你这人怎么这样啊？啊，真恶心！”

一声女高音尖叫，随着左祥斌的呕吐爆发开来，顿时引来无数目光。

顾不得擦一擦嘴边的污秽物，左祥斌急忙从身
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