炒面据说是高原上的藏人那里传过来的，历史无从考究，藏族人吃的糌粑是把青稞谷粒磨粉炒熟，食用时加酥油茶或清茶用手捏成坨。炒面水量低，耐贮存。便携带，不易霉坏变质，适应牧区生活的需要

而甘肃镇紧邻草原，这里的军户早就习惯了食用炒面，一般是用植物或者动物的油脂将小麦、糜子等面粉炒熟，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。

内地京师地区，有一种食物叫做油茶面，是把小麦粉等用植物油炒至金黄，食用时先加少量水搅拌成糊状，再用开水冲开。讲究的人家可以加入各种添加料，如白糖、蜜饯（杏干、葡萄干等）、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。

官宦商等有钱的人家，吃的可就是加入红糖、白糖、青丝红丝、果脯、果仁，用熟糜子面开水冲制而成的茶汤，称之为甜品了。

用糜子面制作的类似食物称为“茶汤”，草原上鞑子的茶汤是用牛骨髓油炒制的。

山西的炒莜面炒，南方的炒米，也是类似的食物。

炒面萧夜可是打小就吃的不爱吃了，但能从石磨里取出炒面来，很是让他震撼地几乎要仰天大笑了；无他，百户所里的粮食，再过上两天，就要告罄了。

壹仟盒一斤装的铁皮罐头，被亲卫们推着独轮小车，流水般运进了军舍旁的粮库里，首先尝到炒面滋味的，也是这些浑身大汗的亲卫。

本来按照王大力和梅儿的算度，百户所的粮食足够他们吃上一个多月了，但那鸡鸣村里的猎户及家属，躲进甲字号石堡时，竟然告知王司吏，他们各家的粮食，仅仅只有两天的余量。

鸡鸣村猎户们平日里粮食消耗，是猎户们在采石场干活挣得的铜钱，去田家商铺购买的，还有几家当了军士的小子给买的粮食；不过，鞑子围山，田家商铺的进货随即就断了顿。

最让王大力尴尬，萧夜疑惑是的，鸡鸣村猎户门所在的大院里，陆续从西边前来投靠的亲属，不知不觉间，竟然达到了一百多人，使得采石场磨坊里的劳力，已经有了将近二百人。

而那在萧夜看来有些鸡肋的土工弹的使用，使得采石场开采石料的速度，加快了何止一倍。

难怪，采石场磨坊的黄灰泥产量，比以前多了不少，鞑子来之前还洋洋自得的王大力，此时才明白了忽视外来人口的危害。

再加上各小旗的军士、亲卫连轴全体执哨，采石场石堡又在和鞑子对抗，粮食消耗比平时多了两成，这些，都是萧夜从没遇到过的。

林林总总，萧夜最后从王大力嘴里得到的消息，就是山上粮食开始在军户家属和不需要上前线的军士们那里，还有鸡鸣村那里，每天要限制用量了。

还好石关屯里水伞已经有了二十几个，足以供应上山众人所需，甚至连洗衣的水也不缺了，否则石堡里早就乱了。

要不是突然有了鞑子出现，王大力甚至都安排了两个匠人，准本现在百户所旁边加盖一个水厕，让那些废水发挥最后的效用。

但是，断掉军户们和猎户们的口粮，只顾着让军士们吃饱，萧夜做不到，这些人可是他以后立足的根本。

这也是他不得已安排退路的主要原因之一。

当挤在石堡里的军户、猎户们，先是看着大量的驮马，驮着一箱箱沉重的火器去往前面石堡，再看着一车车堆满了粮库的铁盒子，被亲卫们拿出来泡成了熟悉的炒面，还有伙房里剃肉剁骨的动静，大家伙心里的慌张，顿时消散得无影无踪。

有粮有水，军士们各个腰间沉颠颠的弹匣，镇定自若，预示着石山上的安全，可不是山下鞑子能打破的，沉寂多天的石堡里，欢笑声渐渐多了起来。

石山下，塌瓦狼没有再怂恿拉乃尔特派兵攻山了，他现在似乎看清了，明军的狡猾，比
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