日本人之所以喜欢吃大阪烧，是因为大阪烧可以根据每个人的口味搭配食材和调味品。

在日本超市中，一般都有多个品种的大阪烧。其中以下两种大阪烧在超市或烧烤街巷就可以看到和品尝到，是广大民众比较认可的大阪烧。

健康蔬菜面粉大阪烧的制作方法。低筋面粉100克、山药泥60克、牛奶160毫升、泡打粉2克、盐适量。

盆中倒入牛奶，将准备好的低筋面粉与泡打粉和少许的盐，搅拌一下，然后再加入山药泥搅拌均匀，静置三十分钟后，把高丽菜、韭菜、葱花、泡菜放入盆中，加入一颗蛋再加入适量的面糊(主要是让食材结合)，再翻搅食材。

准备平底锅或寿喜锅，热锅温度达到约180度时，加入适量的沙拉油，再把食材加入锅中，先不要翻动，等到底部贴住锅面后，再调整形状如：圆形、正方形等。

煎两三分钟之后，喜欢吃肉的可以加入五花肉，再加上一点先前所制作的面糊，这时就可以翻面，同时调整形状。前后闷煎总共大约6~7分钟，外皮看起来酥酥的就大致完成了，最后依个人喜好添加适量的猪排酱，适量的美乃滋，洒上柴鱼片与海苔粉。这时候大阪烧就煎烧完成了。大阪烧趁热吃更为可口。新八一首发

泡菜鱿鱼大阪烧的制作方法。材料：低筋面粉50克，鸡蛋1只，山药泥20克，水30毫升，韩国泡菜60克、切成小块，盐、鸡精少许；调和均匀备用。

在锅内铺上烘焙纸，开小火，刷上少许底油。

倒入面糊，趁表面还没凝固时盖上切花刀的鱿鱼片。小火继续煎至凝固后，抬起烘焙纸，底部呈金黄色，即可翻面。

用另一张烘焙纸盖在上面，用锅铲托住饼底，翻面。继续小火煎4分钟左右。

表面均匀抹上烧烤酱，挤上美乃滋，撒上海苔粉和柴鱼花即可食用。

除上述介绍的章魚丸子和大阪烧外，以下几种也是日本典型的风味小吃。

天妇罗:天妇罗是日式料理中的油炸类小吃，用低筋面粉、鸡蛋与水和成面衣，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜一面裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味。

关东煮：是日式料理中的火锅类小吃，关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌。关东煮制作简便，汤用萝卜、海带、味噌熬制，材料（墨鱼丸、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸等等）可以随时放进汤里煮。

寿司：寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。更新最快 电脑端:

荞麦面：荞麦面是日本人最喜爱的传统食物之一，是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。

赵晓波带领家人们游览的这条巷子里烧制各种小吃的路边摊一个挨着一个，经营摊主有六七十岁的老人，也有二十多岁的年轻人。各种特色日本小吃达数十个品种。就是一种特色小吃品尝一口，人们也可以吃的很饱。在这条街上漫步，也是对日本饮食文化的一种欣赏。

说到饮食文化，赵晓波还是很有研究的，如果遇到愿意听他讲述的人，他可以滔滔不绝地给你讲上几个小时。

在回国的那段日子里，每当他和父亲在一起吃饭的时候，父亲就喜欢把中外饮食文化作为爷俩交谈的话题。

赵晓波认为：中国和外国的美食在制作和理念上是有一定区别的。中国的家庭美食更倾向于蒸炸焖炒，尤其是逢年过节家人在一起聚餐。这样更具有人情味，会让家人或亲人们感觉到热闹和亲切。

在人们
本章未完，请翻下一页继续阅读......... 我在日本打工的三年 最新章节第436章 大阪风味,网址：https://www.6s6s.net/15238/432.html